Салат из шампиньонов и пекинской капусты

Ингредиенты:

Свежие шампиньоны - 3-4 штуки;

Пекинская капуста - 300-350 г;

Зеленый лук - 2 стебля;

Оливковое масло - 3 ст.л.;

Соевый соус - 2 столовые ложки;

Черный перец - по вкусу;

Фисташки - горсть.

Калорийность: 167 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Очень необычный постный салат. Шампиньоны в нем используются в сыром виде, но после маринования в соевом соусе они приобретают необычный вкус. Салат готовится очень быстро, так как все продукты нужно только нарезать.

Для приготовления салата нам понадобятся шампиньоны, пекинская капуста, зеленый лук, оливковое масло, соевый соус, черный молотый перец и фисташки.

Полейте нарезанные шампиньоны соевым соусом и дайте им полежать, пока мы шинкуем капусту и лук.

Нарежьте зеленый лук по диагонали.

Нашинкуйте пекинскую капусту, добавьте к ней зеленый лук и грибы, маринованные в соевом соусе.

Поперчите салат, добавьте оливковое масло и нарезанные фисташки.

Украсьте салат свежим огурцом. Подавайте немедленно.

Приятного аппетита!!!