Салат из шампиньонов и корневого сельдерея

Ингредиенты:

Корень сельдерея - 150 г

Шампиньоны - 8-10 шт.

Сыр - около 50 г

Майонез - для заправки

Растительное масло - для жарки

Соль и перец - по вкусу

Калорийность: 91 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Я готовлю грибной салат с корнем сельдерея и сыром в двух вариантах. Количество ингредиентов почти одинаковое, но готовятся они по-разному. Для первого показанного варианта шампиньоны отвариваются, а корень сельдерея обжаривается, а для второго варианта, который я покажу далее, они остаются... сырыми!

Сыр для салата берите твердых или полутвердых сортов. В качестве заправки подойдет просто майонез, а если вы возьмете больше растительного масла для обжаривания сельдерея, то его будет достаточно и без каких-либо других добавок.

Для салата из шампиньонов и сельдерея, приготовьте ингредиенты в соответствии со списком рецептов.

Шампиньоны следует отварить целиком в подсоленной воде в течение 3-5 минут.

Корень сельдерея нарежьте тонкими кубиками.

Обжарьте его на сковороде с растительным маслом до мягкости и слегка подрумянивания.

Охлажденные шампиньоны нарежьте на 6-8 ломтиков и соедините их с сельдереем.

Сыр натрите на терке и смешайте с остальными ингредиентами. При желании заправьте майонезом или растительным маслом со сковороды.

Салат из шампиньонов, корня сельдерея и сыра готов.

В нем всего три компонента, а вкус насыщенный и очень привлекательный. Приготовьте хотя бы для праздничного стола для разнообразия, даже просто для сытной закуски и т.д.