Салат из сельди с молодым картофелем, яйцом и луком

Ингредиенты:

Сельдь крупная - 1 шт.

Молодой картофель - 600 г

Лук репчатый - 1 шт.

Лук зеленый - 1 перышко

Яйцо куриное - 2-3 шт.

Укроп - несколько веточек

Оливковое масло - 3 ст.л.

Бальзамический уксус - 1 ст.л.

Перец ч.м. - по вкусу

Калорийность: 131 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Я не знаю среди своих знакомых ни одного человека, которому бы не понравилась сельдь с отварным картофелем. Сегодня мы приготовим из них простой, но очень вкусный салат. Один из самых любимых в моей семье. Готовится он просто, из самых элементарных продуктов.

Чтобы приготовить салат из сельди с молодым картофелем, яйцами и луком, возьмите продукты по списку. Отварите яйца в течение 7 минут, опустите в холодную воду до полного остывания. Лук нарежьте кольцами, сбрызните бальзамическим уксусом, оставьте мариноваться на несколько минут.

Картофель вымыть, очистить и отварить до готовности около 20 минут. Остудите его.

Сельдь очистить от костей, внутренностей, снять кожу, удалить плавники, нарезать небольшими кусочками.

Выложите на сервировочное блюдо отварной и нарезанный картофель, яйца и сельдь.

Добавьте репчатый и зеленый лук, поперчите. Если есть возможность, в салат можно добавить маринованные огурцы и корнишоны.

Смешайте оливковое масло с десертной ложкой бальзамического уксуса, заправьте салат, украсьте зеленью укропа.

Салат из сельди с молодым картофелем, яйцом и луком готов. Хорошего дня!