Салат из пекинки с огурцами, авокадо и луком

Ингредиенты:

Пекинская капуста - 5 листов

Огурцы - 150 г

Авокадо - 1 шт.

Красный лук - 40 г

Сметана 15% - 2-3 ст.л.

Лимонный сок - 1 ст.л.

Морская соль - по вкусу

Калорийность: 101 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Летом, если мне удается купить спелый авокадо, я часто готовлю этот легкий и полезный салат. Его можно даже подавать в качестве гарнира к любому мясному блюду. Салат готовится за считанные минуты, так же быстро его съедают. Если здоровая пища в почете в вашем доме, то обязательно готовьте, это просто и вкусно.

Подготовьте продукты в соответствии со списком. Овощи вымыть, обсушить, лук очистить.

Обязательно тонко нарежьте пекинскую капусту вместе с нижней волокнистой частью листьев (это самая полезная часть пекинской капусты), огурцы тоже нарежьте тонкими ломтиками, положите выложите овощи в глубокую миску.

Красный лук нарежьте тонкими полукольцами. Авокадо очистить от кожуры и косточек, нарезать мелкими кубиками, выложить все в миску.

Теперь заправьте овощи сметаной с низким процентом жирности, лимонным соком и морской солью.

Перемешайте салат и сразу подавайте к столу, пока овощи не пустят сок.

Летом этот салат можно подавать как в качестве холодной закуски, так и вместо гарнира.

Приятного аппетита.