Салат из печени трески с маринованным перцем

Ингредиенты:

Печень трески консервированная – 130 г

Яйца куриные – 2 шт.

Лук репчатый (мелкий) – 1 шт.

Перец сладкий маринованный – 100 г

Консервированные оливки без косточек – 70 г

Зелень петрушки – 6 веточек

Приправа карри – ⅓ чайные ложки

Калорийность: 85 кКал

Общее время приготовления время: 35 мин.

Способ приготовления:

Печень трески уже давно не является дефицитом, и мы до сих пор готовим из нее только праздничные салаты. Времена прошли, но отношение к ней не изменилось. Но на праздничном столе салат с печенью трески всегда является изюминкой застолья. Этот салат – не исключение!

Для приготовления салата нужно взять консервированную печень трески, маринованный сладкий перец (желательно разного цвета), лук, куриные яйца, консервированные оливки, зелень петрушки и приправу карри.

Отделите печень от масляной начинки и нарежьте небольшими кусочками.

Варите яйца в течение 10 минут, считая от начала закипания жидкости, а затем опустите их в холодную воду, очистите и нарежьте мелкими кубиками.

Очистите лук от кожуры, разрежьте вдоль на 4 части и мелко нарежьте каждую четвертинку поперек.

Маринованный перец разрежьте на несколько частей и нарежьте соломкой.

Нарежьте оливки тонкими кольцами.

Петрушку промойте в проточной воде, обсушите и мелко нарежьте.

Перелейте масляную начинку из консервированной печени в миску, добавьте петрушку и приправу карри.

Смешайте заправку.

Смешайте печень, перец, яйца, лук и оливки.

Смешайте ингредиенты.

Полейте полученную смесь заправкой.

Аккуратно перемешайте салат.

При подаче на стол посыпьте салат рубленой зеленью петрушки.

Приятного аппетита!