Салат из листьев одуванчика, яиц и морской капусты

Ингредиенты:

Листья одуванчика - 10-15 шт.

Морская капуста - 0,5 банки

Лимонный сок - 1 ст.л.

Вареное куриное яйцо - 1 шт.

Свежий помидор - 1 шт.

Кунжутное масло - 1 ст.л.

Рубленая зелень укропа и петрушки - по 2 ст.л.

Чесночная соль - 1 щепотка (2 г)

Острый стручковый перец - 2 г

Калорийность: 103 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 15 мин.

Способ приготовления:

Салат из листьев одуванчика, яиц и морской капусты лучше всего готовить весной, когда у одуванчика свежая, сочная зелень. На ярком, палящем солнце он становится грубым и очень горьким.

Собирайте листья одуванчика на территории, удаленной от дорог и выгула животных, лучше, если у вас на дачном участке останется пара кустов.

Остальные ингредиенты можно добавлять по своему усмотрению, в этом рецепте требуется только морская капуста. Можно, в общем-то, приготовить из каких-нибудь листьев одуванчика и капусты, это тоже вполне съедобно.

Подготовьте продукты в соответствии со списком.

Хорошо промойте листья одуванчика в холодной воде, меняя ее несколько раз. Оставьте листья в воде, подкисленной лимонным соком, на полчаса или час, это если вы действительно хотите избавиться от горечи одуванчика.

Срежьте листья, отжав их из воды.

Сложите нарезанные листья одуванчика в салатницу.

Мелко нарежьте зелень петрушки и укропа.

Добавьте в салатницу зелень и морскую капусту, отфильтрованные из начинки.

Сваренное вкрутую яйцо нарежьте ломтиками.

Ломтики помидоров не будут лишними в салате. Приправьте чесночной солью, если вам нравится.

Заправьте лимонным соком и кунжутным маслом (или любым другим).

Салат из листьев одуванчика, яиц и морской капусты готов. Сразу же подавайте на стол, украсив кольцом острого перца.

Приятного аппетита!