Салат из лебеды

Ингредиенты:

Киноа - 50 г (пучок)

Свежий огурец - 2-3 шт. (мелкий)

Зеленый лук - 15 г (2-3 стебля)

Петрушка - 5 г (0,25 пучка)

Соль - 2 щепотки

Растительное масло - 1 ч.л.

Калорийность: 84 кКал

Общее время приготовления: 10 мин.

Способ приготовления:

Приготовьте необходимые ингредиенты для зеленого салата из киноа и приступайте к приготовлению! Киноа можно собрать в саду, на даче или приобрести у бабушек на рынках - такая зелень стоит сущие копейки. Остальные продукты - на ваш вкус, но помните, что главное в салате - киноа!

Промойте киноа в воде. Вскипятите воду в чайнике или кастрюле. Положите пучок киноа в глубокую емкость и залейте кипятком, оставьте на 1-2 минуты, затем горячую жидкость слейте, а зелень обсушите бумажными полотенцами, иначе в салате будет слишком много жидкости.

Сушеную приготовленную на пару киноа нарезать кусочками: крупными или мелкими - решать вам. Выложите нарезанное мясо в миску или глубокую тарелку.

Свежие огурцы промойте в воде от грязи, колючек, срежьте хвостики с обеих сторон плодов. Разрежьте каждый из них пополам и нарежьте полукольцами, добавив в емкость к лебеде. Не добавляйте слишком много огурцов.

Зеленый лук и петрушку промойте, мелко нарежьте и выложите ломтики к основным ингредиентам в емкость. При желании можно добавить другие пряные травы.

Посолите блюдо, влейте растительное масло без запаха, лучше оливковое или кукурузное, льняное. Аккуратно перемешайте все содержимое контейнера вместе.

Выложите приготовленный салат из зеленой киноа на тарелку и сразу подавайте к столу, пока в нем сохраняется максимум витаминов и микроэлементов.

Хорошего дня!