Салат из квашеной капусты с картошкой

Ингредиенты:

Мелкий картофель (отварной в мундире) - 4 шт.

Квашеная капуста - 200 г

Красный лук - 0,5 шт.

Клюква - 2 ст.л.

Масло из обжаренных семян подсолнечника - 2 ст.л.

Зеленый лук - по вкусу

Калорийность: 95 кКал

Общее время приготовления: 55 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте все необходимые ингредиенты для салата из квашеной капусты с картофелем. К моменту приготовления картофель должен остыть. Идеально, конечно, использовать домашнюю квашеную капусту, но если это невозможно, выбирайте ту, которая не содержит в составе сахара и красителей. Промойте перья зеленого лука под проточной водой.

Картофель очистите и нарежьте ломтиками. В общем, размер нарезки ингредиентов - это только вопрос вкуса. Мне больше нравятся кусочки покрупнее, но при желании можно измельчить ингредиенты посильнее.

Добавьте квашеную капусту в миску, предварительно слив рассол из банки. Моя капуста сразу же заквашивается вместе с морковью.

Лук очистить и мелко нарезать. Для красоты я буду использовать красный лук. Но и белый тоже подойдет.

Затем мелко нарежьте зеленый лук для аромата и еще более пикантного вкуса.

Теперь салат можно слегка подсолить и заправить подсолнечным маслом из обжаренных семечек. Он более ароматный и идеально подходит как раз для таких простых, но очень вкусных блюд.

Салат из квашеной капусты с картофелем готов. Украсьте его клюквой. Приятного аппетита!