Салат из куриных пупков c корейской морковью

Ингредиенты:

Куриные пупки (желудочки) – 0,5 кг;

Лук репчатый – 1 шт.;

Армянский лаваш (тонкий) – 1-2 шт.;

Майонез;

Уксус - 2 столовые ложки;

Соль - щепотка;

Сахар - щепотка;

Морковь – 0,5 кг;

Чеснок – 2-3 зубчика;

Приправа для корейской моркови;

Растительное масло – 1/4 стакана;

Уксус (желательно яблочный) – 2 столовые ложки;

Сахар – 1 ст. л. ложка;

Соль – 0,5 ч.л..

Калорийность: 250 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Предлагаю вам приготовить салат из куриных пупков и корейской моркови. Его можно подавать просто так, а можно завернуть в тонкий лаваш.

Подготовьте необходимые продукты.

Вы можете использовать купленную корейскую морковь или приготовить ее самостоятельно. Очистите морковь. Натрите на терке корейскую морковь.

Добавьте уксус, соль, сахар, приправу для корейской моркови, пропущенный через пресс чеснок. Смешайте все вместе. Полейте горячим растительным маслом. Оставьте морковь в холодильнике на сутки.

Куриные пупки хорошо промыть и отварить до готовности (около 3 часов).

Лук мелко нарежьте и замаринуйте в уксусе. Маринад 2 ст. л. уксуса + 2 ст. ложки воды + щепотка сахара и щепотка соли.

Охлажденные куриные пупки нарежьте небольшими кусочками.

Смешайте пупки с морковью и маринованным луком. При необходимости посолите.

Заправьте салат майонезом. Смешайте это. Оставьте на 30 минут в холодильнике, чтобы он пропитался. Салат готов. Вы можете подавать его.

Или вы можете сделать рулет из армянского лаваша с этим салатом.Выложите лаваш на стол. Смажьте немного майонезом.

Выложите на лаваш тонкий слой листьев салата. Сверните лаваш в рулет.

Перед подачей на стол замочите рулет из лаваша на 1-2 часа в холодильнике. Украсить майонезом и зеленью.

Приятного аппетита!