Салат из куриной грудки с сырыми шампиньонами

Ингредиенты:

Куриная грудка - 0,5 шт.

Шампиньоны - 6-8 шт.

Яблоко - 1 шт.

Кедровые орехи - 1-2 ст.л. по желанию

Лимонный сок - 0,5 ч.л.

Майонез и/или сметана - для заправки

Соль - по вкусу

Калорийность: 102 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

В моем меню есть несколько салатов, в состав которых входят полностью сырые грибы. Почти все они овощные, и только один - куриный. Это именно тот рецепт, который я хочу показать.

Салат с куриной грудкой и сырыми грибами - не яркий на вид, но очень интересный на вкус! Я думаю, что он уместен даже на праздничном столе и способен не только поразить, но и озадачить едоков...

Куриная грудка для салата нужна готовая, отварная. Я обычно беру грудку для салатов, когда готовлю суп из цельной курицы.

Яблоко для этого салата, вероятно, рекомендуется использовать кислое и зеленое, но это дело вкуса. Я очень люблю сладкие яблоки, сбрызнутые лимонным соком. Кедровые орешки - для подачи на стол. Если они есть в наличии, то это хорошо, а если нет, то тоже неплохо, без них вполне можно обойтись, не отменяйте из-за них приготовление этого заманчивого салата;)

Салат из куриного филе и шампиньонов можно заправить майонезом, сметаной или йогуртом, а также смесь из майонеза и сметаны.

Приготовьте ингредиенты в соответствии со списком, приведенным в рецепте.

Кедровые орехи желательно подсушить на сковороде на среднем огне.

Нарежьте яблоки (с кожурой или без нее) кубиками и сбрызните лимонным соком. Это делается как для вкуса, так и для сохранения их светлого цвета.

Добавьте куриную грудку, также нарезанную кубиками.

Свежие сырые шампиньоны протрите влажной губкой или салфетками и нарежьте небольшими кусочками.

Смешайте ингредиенты. Перед подачей на стол заправьте салат майонезом, при необходимости посолите по своему вкусу. Сверху посыпьте кедровыми орешками.

Салат из куриной грудки с сырыми грибами и яблоками готов.

Приятного аппетита и интересных гастрономических открытий!