Салат из краснокочанной капусты с хурмой

Ингредиенты:

Краснокочанная капуста - 300 г

Хурма - 1 шт.

Красный лук - 50 г

Яблоко - 1 шт.

Яблочный уксус - 3 ст.л..л.

Лимонный сок - 1 ст.л.

Растительное масло - 1 ст.л.

Мелкая соль - по вкусу

Калорийность: 62 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Салат из краснокочанной капусты с хурмой представляет собой сочетание, казалось бы, несочетаемых продуктов: хурмы, лука, капусты... Салат действительно на любителя. Во-первых, он подойдет тем, кто любит хурму сам по себе, а также будет интересен тем, кто не боится таких нестандартных решений.

Хурму следует брать умеренно плотную, не терпкую. Моя хурма - это мармелад.

К яблокам нет больших требований. Главное, чтобы они были зыбкими и приятными на ваш вкус.

В общем, я была бы рада, если бы меня угостили таким салатом!) Особенно вкусно получилось с рисом всмятку!

Краснокочанную капусту мелко нарежьте, выложите в миску, посолите и помните руками, чтобы капуста стала мягкой. Как вы знаете, такая капуста получается довольно жесткой и сухой, если ее не перетереть с солью.

Вымойте хурму, удалите плодоножки. Мякоть нарежьте не крупными, но и не слишком мелкими ломтиками, чтобы ее было удобно есть, и добавьте к капусте в миску.

Яблоко промойте, удалите сердцевину, мякоть нарежьте соломкой. Сбрызните нарезанные яблоки лимонным соком и добавьте в салат.

Красный лук нарежьте четвертькольцами, залейте кипятком и замочите в яблочном уксусе на 10 минут. Затем слейте уксус и добавьте лук в салат.

Добавьте растительное масло и посолите по вкусу (не забывайте, краснокочанная капуста уже с солью!!!).

Вы можете добавить немного молотого черного перца, а также каплю сахара, чтобы сбалансировать вкус.

Попробуйте салат!

Хмм? Каково это сочетание? Доведите блюдо до вкуса, возможно, понадобится еще немного лимонного сока, посолите...

Салат из краснокочанной капусты с хурмой желательно подавать к столу сразу (можно использовать "подушку" из листьев салата или без них), но некоторое время он также может спокойно постоять в холодильнике.