Салат из крапивы с орехами и огурцом

Ингредиенты:

Свежий огурец - 60 г

Крапива - 30 г

Овечий сыр - 20 г

Грецкие орехи - 10 г

Фундук - 10 г

Домашний майонез - 1 ст.л..

Калорийность: 162 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Салаты из крапивы очень полезны, это давно признанный и доказанный факт. Это особенно важно весной, когда организм человека наиболее ослаблен и нуждается в витаминных добавках. Недаром наши предки добавляли первые ростки крапивы во многие блюда.

Разнообразить салаты с крапивой можно бесконечно, ведь она обладает практически нейтральным вкусом, а польза и ценность кроются в составе продукта. Ведь крапива не только заживляет раны, заживляет суставы, но и укрепляет и нормализует работу сердечно-сосудистой и кровеносной систем.

Сегодня я предлагаю приготовить салат из крапивы с орехами, сыром и огурцом. Заправить его можно майонезом, сметаной или растительным маслом и лимонным соком.

Возьмите следующие продукты.

Вымойте орехи и дайте воде стечь. Я не рекомендую их поджаривать - они потеряют свою полезность, хотя и станут вкуснее.

Сначала залейте крапиву холодной водой, чтобы частицы земли и песка, если таковые имеются, осели, а затем хорошо промойте. Вскипятите чайник и ошпарьте зеленые листья кипятком - они сразу станут мягкими, даже молодые побеги можно класть в салат.

Отожмите ошпаренный пучок крапивы и нарежьте его, как любую салатную зелень.

Половинку огурца нарежьте кубиками среднего размера.

Выложите крапиву и огурец на тарелку, добавьте крупно нарезанные орехи.

Натрите на мелкой терке кусочек копченого овечьего сыра (или любого другого).

Заправьте ложкой майонеза, посолите и украсьте четвертинками яйца.

Вот и все - свежий и сытный витаминный салат из крапивы с орехами и огурцом готов!

Приятного аппетита!