Салат из киноа, фасоли и помидоров черри

Ингредиенты:

Киноа - 2 ст.л. (30-40 г)

Консервированная фасоль - 200 г

Красный лук - 0,5 шт.

Лимонный сок - 2 ст.л.

Соевый соус - 1 ст.л.

Оливковое масло - 1 ст.л.

Помидоры черри - 4-5 шт..

Калорийность: 114 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Салат, который может съесть не только постящаяся и правильно питающаяся женщина, но и голодный мужчина! Богатая белком, витаминами и микроэлементами крупа киноа в сочетании с сытной фасолью, маринованным хрустящим луком и сочными, сладкими помидорами черри - все это делает салат не просто вкусным, а ОЧЕНЬ вкусным и даже питательным!

Продукты для приготовления салата из киноа, фасоли и помидоров черри будут приготовлены в соответствии со списком.

Давайте начнем готовить салат с отваривания киноа. Его легко приготовить. Примерная пропорция составляет 1 часть киноа и 2 части воды. На 40 г киноа я взяла 100 мл воды.

Готовим так: сначала наливаем в кастрюлю воду. Дайте ему закипеть, немного посолите и добавьте крупу. Как только вода снова закипит, снимите образовавшуюся на ее поверхности белую пену, убавьте огонь до тихого и готовьте киноа в течение 15 минут, пока вся вода не выкипит, а крупа не станет мягкой и не увеличится в объеме.

Готовую киноа снимите с огня и дайте ей остыть.

Тем временем разрежьте помидоры черри вдоль на половинки.

Нарежьте лук более тонкими полукольцами и замаринуйте в течение 5-10 минут в смеси из 1 ст. л. лимонного сока и 1 ч. л. оливкового масла. вода.

С фасоли сльем жидкость и промоем ее под проточной водой, дадим воде стечь, откинув фасоль на дуршлаг.

Выкладываем охлажденную киноа, помидоры, фасоль и лук (предварительно слив с него маринад) в миску.

Добавьте соевый соус.

Полейте салат оливковым маслом и все хорошо перемешайте.

Салат из киноа, фасоли и помидоров черри подается порционно.

Приятного аппетита!