Салат из хлеба

Ингредиенты:

Сметана - 400 г

Черный хлеб - 250 г

Соль крупного помола - по вкусу

Калорийность: 134 кКал

Общее время приготовления: 10 мин.

Способ приготовления:

Хлебный салат - это самое-самое первое блюдо, которое я научилась готовить самостоятельно! А мне тогда было от двух до четырех лет.

Конечно, я не сама придумала этот рецепт, мне его научила моя покойная няня баба Аня, да упокоится она с миром.

Баба Аня, надо сказать, не имела педагогического образования, но, как я теперь понимаю, она была просто блестящей няней! Год ее рождения был дореволюционным, и она была дочерью служанки, но воспитывалась вместе с хозяйскими детьми. Так что мы можем только догадываться, как она узнала, какой салат может приготовить даже очень-очень маленький ребенок - либо мама научила ее сама, либо девочки-хозяйки так играли. Но в любом случае, можете ли вы представить, какую гордость испытывает четырехлетний ребенок, когда он может ГОТОВИТЬ НАСТОЯЩУЮ ЕДУ САМ и для всей семьи?

В рецепте нет ничего сложного, всего три ингредиента, и их соотношение можно каждый раз менять заново. На одну порцию нужно около 100 г сметаны и немного черного или серого хлеба. Самое главное, чтобы у этого хлеба была твердая корочка! Еще лучше взять вчерашний или, может быть, с зерновой посыпкой, как у меня. Почему? Потому что, если хлеб будет слишком мягким, у вас получится каша, а не салат. Но корки создают более плотные включения.

Удобнее брать крупнозернистую соль, потому что у малыша еще нет правильных представлений о том, сколько соли следует солить, а крупнозернистую каменную или морскую соль пересолить еще сложнее.

Мы даем ребенку большую миску, в которой он может затем перемешать салат, не разбрасывая его по всему столу. Сметану кладут в миску. Если вы еще не решили, какой хлебный салат вам больше нравится - сухой или более тонкий, положите половину.

Самый важный этап приготовления: ребенок разламывает хлеб на кусочки руками. Конечно, если он готовит салат для всей семьи, то мама может ему немного помочь! ;)

Самый опасный этап - не переусердствовать! На такое количество салата уходит примерно четверть чайной ложки каменной соли (без горки). Либо дайте это количество ребенку уже отмеренным, либо договоритесь, чтобы он насыпал щепотку, и тогда вы закончите перед едой.

Что ж, теперь вам нужно перемешать хлебный салат и посмотреть, достаточно ли сметаны на ваш вкус. Если недостаточно - добавьте еще и перемешайте. При необходимости посолите и перемешайте.

Вот такой простой и дешевый способ занять время, доставить радость ребенку, научить его чему-то полезному, познакомить с кулинарией, а заодно приготовить вполне съедобную еду. Да, это довольно некрасиво на вид, но, послушайте, в возрасте четырех лет они также готовят песок с семенами ясеня...