Салат из капусты, огурцов и помидоров

Ингредиенты:

Помидоры - 2 шт.

Огурцы - 2 шт.

Капуста - 0,25 вилка

Оливковое масло - 1 ст.л.

Соль - 3 щепотки

Зелени - по вкусу

Калорийность: 33 кКал

Общее время приготовления: 10 мин.

Способ приготовления:

Пожалуй, нет ничего проще в приготовлении, чем овощные салаты, особенно салат из капусты с огурцами и помидорами. Такое блюдо создается за 10 минут вашего времени, прекрасно сочетается с основным мясным или рыбным блюдом, любым гарниром и даже может выступать в качестве самостоятельной закуски под бокал алкоголя.

Чтобы салат не получился слишком водянистым, выбирайте помидоры мясистых сортов, без сока. Если огурцы поздних сортов, то заранее срежьте кожуру овощечисткой и удалите семена внутри каждого плода.

Этот овощной салат не готовится заранее, а подается к столу сразу после его приготовления, чтобы организм получил максимальное количество сезонных витаминов и минералов.

В салат из капусты, огурцов и помидоров можно добавить любую зелень на свой вкус: укроп, петрушку, кинзу и даже сельдерей. Заправьте блюдо оливковым или подсолнечным маслом холодного отжима, которое сохранит весь аромат.

Очистите капусту от верхних листьев, разрежьте на половинки, а затем одну из половинок - еще раз пополам. Четверти вилка капусты вам хватит, чтобы приготовить блюдо на 2-3 персоны. Нарежьте четвертинку острым ножом по своему вкусу тонкими или толстыми ломтиками и выложите в глубокую салатницу. Если вы любите салат с мягким вкусом, то нанесите капустную нарезку руками с небольшим нажимом, чтобы она выделила сок.

Промыть огурцы в воде, отрезать у них хвостики, разрезать горизонтально пополам, а затем нарезать полукольцами, выложив в салатницу.

Спелые помидоры промойте и вырежьте у каждого из них зеленую сердцевину. Нарежьте крупными ломтиками прямо в контейнер.

Посолите, измельчите промытую свежую зелень.

Сбрызните растительным маслом. Аккуратно перемешайте весь салат так, чтобы все ломтики были равномерно распределены.

Выложите салат из капусты, огурцов и помидоров на блюдо или в тарелки, сразу подавайте к столу. Для тех, кто придерживается диеты или здорового питания, я рекомендую этот овощной салат на ужин!

Приятного аппетита!