Салат из капусты и щавеля

Ингредиенты:

Молодая белокочанная капуста - 140 г

Щавель - 6-7 листьев

Растительное масло - 1 ст.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Укроп свежий - 5-10 г

Калорийность: 53 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Щавель не часто используется в свежем виде. Это до боли специфическое растение. Одни видят в нем кладезь витаминов и различной пользы, другие, наоборот, удивляются и рекомендуют щавель в принципе не употреблять в пищу.

Я люблю щавель, в частности супы со щавелем. Я могу есть горячий щавелевый суп со свежей сметаной литрами! Но в сыром виде щавель не особенно применим.

Легкий салат из капусты можно дополнить свежими листьями щавеля и получить двойную пользу: и щавель избежит термической обработки, и легкая кислинка салату не помеха.

Если кислинки в салате недостаточно, то можно добавить немного лимонного сока или винного уксуса.

Итак, давайте подготовим продукты для салата из капусты и щавеля...

Мелко нарежьте молодую белокочанную капусту. Мы кладем его в миску.

Мы моем щавель, удаляем жесткие стебли и тонко нарезаем мягкие нежные листья. Добавьте к капусте.

Отправляем в миску мелко нарезанный свежий укроп.

Заправляем салат из капусты и щавеля растительным маслом, солим, перемешиваем и подаем к столу.