Салат из капусты кале (кейл, кудрявой) с яйцом

Ингредиенты:

Капуста белокочанная - 4 листа

Яйцо - 1 шт.

Оливковое масло - 1 ст.л.

Чеснок - 0,5-1 зубчик

Лимон - 1 ломтик или по вкусу

Соль - 1 щепотка

Майонез - по желанию

Крекеры - по желанию

Калорийность: 149 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Какое-то время я думала, что эта кудрявая капуста декоративна, а теперь попробовала ее и вполне довольна вкусовыми качествами. Тушат, готовят чипсы, но чаще всего добавляют в салаты.

Если вы любитель быстрых и легких салатов с низким содержанием компонентов, то обратите внимание на салат из капусты с яйцом. Дополнительно к нему можно добавить крекеры из белого или ржаного хлеба.

Приготовьте ингредиенты в соответствии с рецептурным списком, они указаны на одну порцию.

Для салата у меня есть кудрявая капуста двух сортов или цветов: с зелеными и с фиолетовыми листьями.

Яйца для салата следует заранее приготовить "в мешочек" (с жидким желтком - 4-5 минут), "золотую середину" (с полужидким желтком - 6-7 минут) или сваренный вкрутую (9-11 минут).

Для заправки смешайте растительное (оливковое или другое) масло с измельченным зубчиком чеснока и лимонным соком, посолите по вкусу.

Взбейте эту массу просто вилкой.

Удалите из капустных листьев грубые части, то есть стебли и жилки. Порвите листья на кусочки, положите в миску и полейте заправкой. Смешайте это.

Очистите яйца и крупно нарежьте их на 4-6 частей/ ломтиков.

Выложите капустные листья в ароматной заправке на сервировочное блюдо, добавьте яйца. Если вы ничего не имеете против майонеза, то подавайте их с яйцами.

Легкий, ароматный и питательный салат с кудрявой капустой готов. Подавайте его прямо сейчас.