Салат из капусты и кабачков

Ингредиенты:

Капуста - 150-200 г

Молодые кабачки - 1 шт.

Зелень петрушки, укропа - по вкусу

Лимонный сок - 1 ст.л.

Овощной масло - 1-2 ст.л.

Соль, перец, сухой чеснок - по вкусу

Калорийность: 56 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте все продукты для постного сырого салата из капусты и кабачков.

Капусту можно взять молодую, она получится еще вкуснее, но у нас еще не сезон. Нарежьте капусту тонкой соломкой, также можно воспользоваться специальной теркой.

Хорошо вымойте тыкву и обсушите ее. Возьмите терку для корейской моркови, натрите ею кабачки. Нам понадобится длинная и тонкая стружка.

Переложите кабачки и капусту в глубокую тарелку.

Промойте зелень петрушки, укропа. Нарежьте зелень как можно мельче и отправьте ее к овощам. Для более насыщенного вкуса вы можете добавить кинзу, если она вам нравится.

Заправьте салат маслом, добавьте лимонный сок, соль, перец и сухой чеснок.

Смешайте все ингредиенты, можно аккуратно размять салат руками. При подаче украсьте салат из капусты и кабачков кунжутом, семенами льна.

Приятного аппетита!