Салат из кальмаров с сыром

Ингредиенты:

Кальмары отварные - 1 шт.

Лук репчатый - 1/4 шт.

Яйцо вкрутую - 1 шт.

Майонез - 2 ст.л.

Соль - по вкусу

Тертый сыр - 3 ст.л..

Калорийность: 231 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Салаты с кальмарами очень популярны и отличаются большим разнообразием по своему составу. Несмотря на простую композицию, салат из кальмаров с сыром отличается особой изысканностью.

Приступая к приготовлению кальмаров, нужно знать, как их отварить, чтобы они получились мягкими и сохранили свой размер. Я готовлю так: доводлю воду до кипения, солю, перчу, бросаю очищенных кальмаров, снова довожу до кипения и считаю до 10, затем шумовкой вытаскиваю кальмаров из кастрюли. Затем я снова довожу воду до кипения и бросаю следующего кальмара, снова считаю до 10 и сразу же вытаскиваю его и т.д. Кальмары всегда остаются мягкими и сохраняют свой большой размер, что очень важно. Этот способ приготовления кальмаров я позаимствовала у известного петербургского шеф-повара Оксаны Путан.

Мелко нарежьте лук.

Сваренные вкрутую яйца мелко нарежьте и добавьте к луку.

Вареные кальмары нарежьте мелкими кубиками и добавьте к луку и яйцу.

Теперь добавьте соль и майонез.

Смешайте это.

Выложите его в сервировочную миску и посыпьте сверху тертым сыром.

Вкусный салат из кальмаров с сыром готов. Приятного аппетита!