Салат из кабачков с огурцами и морковью

Ингредиенты:

Молодые кабачки - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Огурец - 1 шт.

Укроп - 7 г

Оливковое масло - 1 ст. л..л.

Соевый соус - 1,5 ст.л.

Яблочный уксус - 0,5 ч.л.

Сахар - на кончике ножа

Соль - по вкусу

Калорийность: 89 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты для овощного салата из кабачков с огурцами и морковью. Вымойте овощи и зелень. Очистите морковь.

Морковь натрите на терке или нарежьте длинной тонкой соломкой.

Таким же образом нарежьте кабачки. Овощи можно натереть на специальной морковной терке по-корейски, а можно воспользоваться специальным фигурным ножом.

То же самое проделываем с огурцом.

Выложите овощи в глубокую миску. Посыпьте мелко нарезанным укропом или любой другой вашей любимой свежей зеленью.

Добавьте все ингредиенты для заправки: масло, яблочный уксус, соевый соус, соль и сахар. Соль можно вообще не добавлять, так как ее может быть вполне достаточно от одного только соевого соуса. Перемешайте и оставьте салат из кабачков с огурцами и морковью немного мариноваться - минимум на 10 минут.

Намотайте овощи на вилку, как если бы это были спагетти, и выложите получившиеся "гнезда" на тарелку для подачи. Приятного аппетита!