Салат из кабачков, помидоров и щавеля

Ингредиенты:

Кабачки - 400 г

Щавель - 50-100 г

Помидоры - 350-400 г

Петрушка - 4-5 веточек

Оливковое масло - 3 ст.л.

Бальзамический или винный уксус - 1 ст.л.

Французская горчица - 1 ст.л.

Чеснок - 2 зубчика

Соль, перец - по вкусу

Калорийность: 58 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Предлагаю вам необычный салат из кабачков, помидоров и щавеля, в который уже успела влюбиться вся моя семья. Этот салат готовится с использованием молодых кабачков с недоразвитыми семенами. Щавель придает салату кислинку, а помидор подчеркивает вкус. Этот салат очень хорошо подходит к шашлыкам и любому мясу, прекрасно сочетается с гарнирами из круп и картофеля. В летний сезон этот салат разнообразит ваше меню и приживется на многих кухнях.

Чтобы приготовить салат, подготовьте необходимые продукты из списка.

Хорошо вымойте кабачки, удалите хвостики и немного срежьте верхушку. Нарежьте сначала тонкими кружочками (3-4 мм), а затем тонкими полосками.

Для заправки смешайте оливковое масло, бальзамический уксус (можно также взять винный уксус), французскую горчицу и измельченный чеснок в небольшой миске. Тщательно перемешайте заправку до получения однородной массы.

Выложите нарезанные кабачки в миску и добавьте заправку.

Хорошо перемешайте и отложите в сторону, пока мы готовим зелень.

Петрушку и щавель промыть и обсушить, мелко нарезать. Добавьте зелень к кабачкам.

Помидоры нарежьте крупными кусочками, также добавьте их в салат, приправьте солью и перцем.

Тщательно перемешайте салат из кабачков, помидоров и щавеля и можете подавать его к столу.

Салат получается очень вкусным, рекомендую!

Приятного аппетита!