Салат из горбуши консервированной

Ингредиенты:

Натуральная горбуша - 1 банка

Морковь - 1 шт.

Свежий огурец - 1 шт.

Куриные яйца - 2-3 шт.

Майонез - по вкусу

Соль - по вкусу

Зеленый лук - 20 г

Лук репчатый - 1-2 головки

Укроп - для украшения

Калорийность: 123 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Еще в далекие застойные времена слоеный салат "Мимоза" вошел в меню праздничного стола наряду с общепризнанным рыбным салатом "Селедка под шубой". Закусочное блюдо, любимое хозяйками за простоту исполнения и большую экономичность, пользуется популярностью и сегодня. В состав классической "Мимозы" входят рыбные консервы, куриные яйца, лук и майонез. В свою очередь, я предлагаю довольно интересную и вкусную вариацию - слоеный салат с консервированной горбушей, свежим огурцом и морковью.

Нам понадобится: банка консервированной горбуши (натуральной), морковь, свежий огурец, вареные куриные яйца, зелень и лук, а также совсем немного майонеза и укропа для украшения.

Итак, рецепт салата из консервированной горбуши. Открываем консервы, извлекаем содержимое в миску. Кости удаляются, а саму горбушу разминают вилкой.

Зеленый лук измельчают ножом и отправляют на дно стеклянной салатницы.

Советую вам не злоупотреблять майонезом. Для этого нужно совсем немного.

После этого идет обильный слой консервированной горбуши. Придавите консервы вилкой.

Я обжариваю кубики лука и тертую морковь с минимальным количеством подсолнечного масла. Посолите по вкусу. Если вам лень делать поджаривание, просто отварите морковь, а затем нарежьте ее ножом или пропустите через терку. Горбушу покрывают слоем моркови.

Далее слой свежих огурцов. Нарежьте огурцы мелкими кубиками или тонкой соломкой.

Затем легкий слой майонеза и яичный слой. Более того, желтки будут добавлены в салат отдельно от белков, но в виде украшения. Желтки натираем на мелкой терке и распределяем по правой стороне салатницы. Белки находятся слева. Яичный слой нужно посолить.

Перед тем как измельчить белки, мы сделаем цветочные украшения из верхушек. Аккуратно вырежьте лепестки ножом. Желтая часть салата будет дополнена белыми цветами. Сформируем листья с укропом.

Отправим салатницу в прохладное место на 30 минут. Салат из консервированной горбуши готов, угощайтесь!

Нежный, вкусный и полезный. Мы использовали очень мало майонеза, поэтому наше закусочное блюдо можно включить в низкокалорийное праздничное меню.