Салат из фунчозы по-корейски

Ингредиенты:

Вермишель "Фунчоза" - 100 г

Филе куриной грудки - 400 г

Морковь - 2 шт.

Красный сладкий перец - 1 шт.

Кунжут - 1 ст.л.

Рафинированное растительное масло - 2 ст. л.

Щепотка красного острого молотого перца

Чеснок - 2-3 зубчика

Соевый соус - 4 ст. л.

Заправка для "Фунчозы" - 1 упаковка.

Калорийность: 237 кКал

Общее время приготовления: 2 часа. 30 мин.

Способ приготовления:

Филе куриной грудки вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими кусочками.

Разогрейте в сковороде рафинированное растительное масло и обжарьте куриное филе на среднем огне около 10 минут до золотистого цвета.

Влейте соевый соус, добавьте измельченный чеснок, перемешайте и готовьте филе еще 4-5 минут.

Фунчозу залейте кипятком, оставьте на 5 минут, откиньте на дуршлаг и промойте холодной кипяченой водой. Дайте воде стечь и переложите лапшу в салатницу.

Морковь очистите, вымойте и натрите на терке для корейской моркови. Не забывайте использовать руки, чтобы морковь выделяла сок.

Перец вымыть, разрезать пополам, удалить плодоножку, семена и белые перегородки. Нарежьте тонкими полосками.

Смешайте фунчозу, куриное филе, морковь и перец в миске. Полейте заправкой из фунчозы. Добавьте щепотку красного острого молотого перца и хорошо перемешайте. При желании острый перец можно исключить.

Обжарьте семена кунжута на сухой сковороде в течение 1-2 минут и добавьте в салат.

Перемешайте и отправьте салат в холодильник. Дайте салату настояться не менее 2 часов.

Салат с фунчозой по-корейски готов. Приятного аппетита!