Салат из фасоли, помидоров, лука и чеснока

Ингредиенты:

Фасоль сухая краснозерная – 300 г

Помидоры – 300 г

Лук репчатый – 150-200 г

Чеснок – 2-3 дольки

Майонез – 200 г

Черный молотый перец – 0,5 ч.л.

Соль – по вкусу

Калорийность: 245 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Практически любой салат от разных хозяек имеет свой вкус. Все зависит не только от умения его готовить, но и от используемых продуктов.

В предлагаемом салате используется красная фасоль, а как вы знаете, ее вкус отличается от вкуса белой. Спелость томатов также имеет большое значение. Лук должен быть салатным, а не острым. А майонез, желательно, брать повышенной жирности (67%).

Чтобы приготовить салат с красной фасолью, помидорами и луком, нужно взять сухую краснозерную фасоль, спелые помидоры, лук, чеснок, майонез, молотый черный перец и соль.

Фасоль залить холодной водой, довести до кипения, варить 2 минуты, плотно закрыть крышкой, снять с плиты и оставить на 1 час.

По истечении указанного времени слейте жидкость с фасоли, снова залейте ее холодной водой и, наконец, отварите фасоль до мягкости. Благодаря такому способу фасоль варится гораздо быстрее.

Помидоры вымыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками.

Лук очистите и нарежьте тонкими кольцами.

Очистите зубчики чеснока от сухой скорлупы и натрите их на мелкой терке.

Положите фасоль, помидоры, лук и чеснок в миску, поперчите и посолите.

Все перемешайте и заправьте майонезом.

Перемешайте салат.

При подаче на стол, салат можно посыпать рубленой зеленью укропа.

Салат с красной фасолью, помидорами и луком готов! Попробуйте это для вашего здоровья!