Салат из фасоли с изюмом

Ингредиенты:

Фасоль - 200 г

Лук репчатый - 2 шт.

Изюм - 2 ст.л.

Растительное масло - 2 ст.л.

Яблоко яблочный уксус - 2 ст.л.

Чеснок - 2 зубчика

Петрушка - 10 г

Соль, перец - по вкусу

Калорийность: 139 кКал

Общее время приготовления: 9 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Салат из фасоли с изюмом - довольно сытный салат с необычным сочетанием. Я часто готовлю такие салаты из любопытства, когда хочу освоить новое сочетание и отойти от традиционных блюд.

Поскольку мой муж вообще не ест салаты с майонезом, этот ему очень понравился. Кроме того, известно, что фасоль содержит много белка. Конечно, фасоль следует сварить заранее, залить водой на ночь, а затем отварить. Я использовала обычную белую фасоль, но можно взять любую. Я думаю, вы можете попробовать добавить консервированную фасоль.

Чтобы приготовить салат из фасоли с изюмом, подготовьте необходимые продукты из списка.

Отделите вареную фасоль от жидкости и выложите ее в миску.

Залейте изюм кипятком на 20-25 минут. Затем хорошо промойте.

Для заправки смешайте яблочный уксус с растительным маслом до получения однородной эмульсии. Добавьте измельченный чеснок и изюм.

Приправьте фасоль солью и перцем. Лук нарежьте тонкими полукольцами и выложите поверх фасоли. Посыпать рубленой зеленью петрушки.

Полейте заправкой салат, дайте ему настояться в течение 30 минут.

К столу подается вкусный и необычный салат из фасоли с изюмом.

Приятного аппетита!