Салат из фасоли и сыра сулугуни

Ингредиенты:

Сыр сулугуни – 150 г

Готовая фасоль - 200 г

Лук репчатый – 1 головка

Оливки – 40 г

Зеленый салат – по вкусу

Перец чили или табаско – по вкусу

Оливковое масло – 2-3 ст.л.

Фруктовый уксус – 1 ч.л.

Зернистая горчица – 1,5 ст.л.

Мед – 1-2 ч.л.

Зелень - по вкусу

Соль - по вкусу

Мука - для панировки

Калорийность: 200 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Хочу поделиться рецептом простого и вкусного салата из фасоли и сыра сулугуни. Самый простой способ - взять консервированную фасоль и, желательно, белую. Сулугуни для салата может быть как обычным, так и копченым, его нужно будет слегка обжарить на сковороде, предварительно запанировав в муке, например, цельнозерновой.

Особый вкус салату придает заправка с добавлением жидкого меда, зернистой горчицы и горчинки перца чили или соуса табаско. В качестве свежей зелени можно использовать базилик, петрушку или укроп.

Для салата из фасоли и сулугуни подготовьте ингредиенты в соответствии со списком.

Для заправки смешайте и взбейте оливковое масло, растопленный мед, яблочный уксус и соус табаско по вкусу.

Нарежьте сулугуни на кусочки толщиной 0,5-1 см, слегка смажьте их сливочным маслом или яйцом и обваляйте в муке (здесь цельнозерновой) или панировочных сухарях. Быстро обжарьте сулугуни на раскаленной сковороде с обеих сторон.

Слейте жидкость с фасоли, нарежьте оливки кружочками, лук тонко нарежьте, листья салата порвите на кусочки. Выложите эти ингредиенты на сервировочное блюдо, посыпьте свежей зеленью.

Сверху выложите обжаренный сулугуни и полейте заправкой.

Салат с фасолью и сыром сулугуни готов.

Приятного аппетита!