Салат из древесных грибов в азиатском стиле

Ингредиенты:

Грибы Муэр - 100 г

Зеленый лук - 2 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Укроп - 4 веточки

Острый перец - по вкусу

Морская соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Масло растительное - 3 ст.л.

Уксус белый винный - 1 ст.л.

Соевый соус - 1 ст.л.

Калорийность: 169 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

В последнее время в Интернете можно найти невероятное количество магазинов, продающих так называемые суперпродукты. Мы попробовали многие из ужасно разрекламированных продуктов, и кое-что пошло нам на ура. Что-то было необычное, но очень вкусное. Именно в эту категорию я хотел бы включить сушеные древесные грибы муэр.

Когда я прочитала в том же интернете, насколько полезны эти грибы, я поняла, что мне срочно нужно покупать, готовить и есть в больших количествах))). А если серьезно, муэр действительно невероятно полезен для нашего организма, это натуральный органический антиоксидант, который к тому же очень недорогой по цене. Сегодня мы впервые попробуем вместе приготовить салат из этих грибов, подтверждая или опровергая мифы.

Итак, продукты для приготовления салата из древесных грибов в азиатском стиле будут приготовлены согласно списку. Зелень нужно вымыть, обсушить.

Вскипятите в чайнике большое количество воды. Во всех источниках говорится, что эти грибы увеличиваются в размерах в 8-10 раз, поэтому нужно залить их большим количеством воды. Выложите грибы в глубокую миску, залейте кипятком.

Накройте миску с грибами плоской тарелкой. Опять же, многие источники пишут, что грибы необходимо оставить на ночь, но если нет времени, то хотя бы на 30 минут. Как я уже писал, все блогеры утверждают, что они увеличатся в размерах в 8-10 раз, давайте проверим?

Через 30 минут убираем блюдо и видим - нас не обманули))) Грибы действительно значительно увеличились в размерах.

Например, это один гриб, а у меня кожаные перчатки 6-го размера))), так что вы понимаете, да? Грибы действительно разбухли в 10 раз.

Честно говоря, я впервые имела дело с этими грибами, поэтому на всякий случай отварила их в течение 15 минут. Кстати, они еще больше разбухли и стали мягче по консистенции и вкусу.

Я нарезаю грибы соломкой, мне кажется, что в готовом салате они смотрятся симпатичнее, но говорят и пишут, что можно очень крупными кусками.

Измельчите зеленый лук и укроп, добавьте к грибам в миску, также добавьте мелко нарезанный острый перец по вкусу.

Теперь нужно приготовить заправку. В небольшой глубокой миске смешайте уксус, масло и соевый соус. Измельчите чеснок по своему вкусу, все перемешайте до получения однородной массы.

Влейте заправку в грибы, поперчите по вкусу, при желании можно посолить, перемешайте. Постоянно помешивайте в течение 10 минут, грибы должны равномерно промариноваться.

Через 10 минут можно подавать салат из древесных грибов муэр. Они действительно очень вкусные и хрустящие, моим мальчикам они очень нравятся.

Обязательно готовьте, наслаждайтесь и будьте здоровы!