Салат из дайкона со сметаной

Ингредиенты:

Дайкон – 300 г

Соль – по вкусу

Лук репчатый – 1 шт.

Сахар – 1 щепотка

Сметана - 70-100 г (по вкусу)

Майонез – по вкусу

Зелень – по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Чеснок – по вкусу

Калорийность: 92 кКал

Общее время приготовления: 5 мин.

Способ приготовления:

Я хочу поделиться с вами рецептом диетического и легкого салата из японской редьки дайкон.

Без этого удивительного овоща невозможно представить кухню Японии и большинства азиатских стран. Как только его не варят – жарят, тушат, маринуют, варят. При всем этом огромном разнообразии рецептов и способов приготовления было даже удивительно узнать, что дайкон также употребляют в сыром виде. Более того, сырой дайкон не только вкусен, но и очень полезен.

Дайкон входит в список лидеров по содержанию витамина С, а также является отличным источником кальция и грубой клетчатки, что делает его незаменимым диетическим продуктом питания. Кроме того, японская редька очищает печень и почки, обладает противовоспалительными и антибактериальными свойствами.

Однако для того, чтобы получить максимальную пользу, дайкон следует включать в рацион в свежем виде, и для этого идеально подойдет простой и легкий салат из свежего дайкона со сметаной.

Этот салат сразу покорил меня своей простотой, легкостью приготовления и очень приятным освежающим вкусом. Сметана и минимальное количество специй украшают и подчеркивают чудесный натуральный вкус дайкона. В результате при минимуме ингредиентов всего за несколько минут получается вкусный, очень сочный и легкий салат с удивительно нежным и пикантным вкусом.

Салат из дайкона со сметаной станет отличным освежающим дополнением к сытному обеду или ужину или легким и диетическим самостоятельным блюдом. Попробуйте!

Приготовьте ингредиенты в соответствии со списком. Основным и основным компонентом является дайкон. Его свежесть и сочность - залог удивительного вкуса нашего салата. Покупая дайкон, выбирайте плотные и упругие плоды. Черные точки и трещины указывают на неправильные условия хранения и транспортировки, потерявшая эластичность кожица указывает на то, что корнеплод хранится слишком долго.

Мелко нарежьте лук. Добавьте щепотку соли и сахара и не забывайте руками, чтобы лук пустил сок, а его вкус стал мягче.

Дайкон натрите на терке для корейской моркови или нарежьте тонкими кубиками.

Соедините нарезанный лук, дайкон, добавьте сметану или смесь из равных количеств сметаны и майонеза.

Посолите по вкусу и все хорошо перемешайте.

При желании можно добавить немного чеснока, молотого черного перца и измельченной свежей зелени, но если дайкон свежий, салат получится очень вкусным и нежным даже в самом простом варианте – лук, дайкон, соль и заправка.

Наш сочный, полезный и освежающий салат из дайкона со сметаной готов. Ты можешь служить!