Салат из черемши

Ингредиенты:

Черемуха - 1 пучок (150 г);

Консервированный зеленый горошек - 4-5 ст.л.;

Перепелиные яйца - 5 шт.;

Свежий огурец - 1 шт.;

Натуральный йогурт - 200 мл;

Соль, черный молотый перец - по вкусу.

Калорийность: 140 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Весной в лесу люди собирают черемуху и готовят из нее разнообразные блюда, чаще всего салаты. Польза дикой вишни заключается в ее луковице, стеблях и листьях, которые содержат большое количество витаминов и минералов. Вкус черемухи очень похож на молодой чеснок, в сочетании с овощами и заправкой из сметаны или йогурта получаются очень вкусные и полезные салаты. Предлагаю приготовить простой и вкусный салат с черемухой и яйцами.

Мы подготовим необходимые продукты. 

Вишню тщательно промойте, обсушите бумажными салфетками, нарежьте соломкой (плодоножки и листья).

Разрежьте огурец на 4 части, нарежьте тонкими ломтиками.

Яйца отварить, очистить, нарезать мелкими кубиками. Оставьте одно яйцо для украшения. Если вы используете куриные яйца, то достаточно будет 1-2 шт.

Смешайте все ингредиенты вместе, добавьте зеленый горошек, соль и перец.

Салат с вишней готов. Заправьте салат натуральным йогуртом или нежирной сметаной и подавайте к столу. 

Приятного аппетита!