Салат из чайота

Ингредиенты:

Чайот - 1 шт.

Зеленый горошек - 200 г

Зеленый лук - 1 пучок

Петрушка - 1 пучок

Соль - 5 г

Черный молотый перец - 3 г

Майонез - 2 ст.л..

Калорийность: 107 кКал

Общее время приготовления: 10 мин.

Способ приготовления:

Чайот, или как его еще называют - мексиканский огурец, произрастает в России, созревает к осени. В Сочи этот огурец можно свободно купить на рынке или вырастить самостоятельно.

Чайот по вкусу похож на привычный нам огурец. Этот овощ можно есть сырым, а также его можно жарить, варить, мариновать.

Чтобы познакомиться со вкусом чайо, лучше приготовить простой свежий салат.

Для салата чайо нам понадобятся следующие ингредиенты.

Мы берем огурец, мой. Если чайот большой, а кожица грубая, то его лучше почистить. Разрежьте чайо пополам, удалите мягкую косточку.

Затем натрите на крупной терке.

Зелень вымойте, затем мелко нарежьте. Берем зелень, нейтральную по вкусу, например базилик, рукколу лучше не использовать.

Открываем банку с горошком, сливаем воду, добавляем консервированный горошек в салат.

Посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Заправьте маслом или другой заправкой по вкусу.

Салат "чайо" готов, сразу подавайте к столу.

Этот салат лучше готовить перед подачей на стол, так как чай получится сочным и пустит много сока.

Этот салат можно заправить сливочным маслом или майонезом, я подавала его с майонезом.