Салат из брокколи с яйцом

Ингредиенты:

Брокколи - 1 шт.

Яйца - 2 шт.

Сметана - 2 ст.л.

Майонез - 1 ч.л.

Соль - по вкусу

Калорийность: 134 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 25 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте ингредиенты для салата.

Мы нарезаем брокколи как можно ближе к поверхности и разделяем ее на как можно более мелкие кусочки.

Варим брокколи в подсоленной воде (8 минут достаточно, чтобы она стала твердой, но я люблю мягкую, отварную - это 12 минут). После приготовления слейте жидкость.

Сварите яйца до консистенции между "в пакетике" и "вкрутую" - около 8 минут.

Смешайте соус из сметаны, майонеза и соли.

Вареные яйца хорошо охлаждают в холодной воде и очень тщательно очищают. Их консистенция нежная, если бы они были сварены вкрутую, было бы проще, но не так вкусно, как с небольшим количеством жидкого желтка.

Яйца нарежьте ломтиками.

Выложите брокколи, полейте соусом и красиво выложите сверху кусочки яйца.

Ну, а поверх яиц - остальной соус. Вуаля! Салат из брокколи с яйцом готов к подаче!