Салат из белой редьки с морковкой и зелёным горошком

Ингредиенты:

Белая редька - 370 г

Морковь - 200 г

Зеленый горошек - 150 г

Укроп - 4 веточки

Петрушка - 4 веточки

Лимонный сок - по вкусу

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

Оливковое масло - по вкусу

Калорийность: 71 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Если вы любите вкусно поесть и в то же время не хотите пополнять свой организм лишними калориями, то вам понравится этот рецепт. В холодное время года, когда нет сезонных овощей, нужно получать витамины и минералы. Где я могу их достать? Предлагаю приготовить вкусный салат из белой редьки. Этот салат очень часто выручает зимой. Его можно приготовить на обед со вторыми блюдами или на ужин.

Людям, придерживающимся здорового образа жизни, этот салат очень понравится, так как он содержит мало калорий и очень легко усваивается. Его можно употреблять в любое время и без ограничений. Если у вас вечеринка для подружек, приготовьте этот салат. Им это обязательно понравится! Итак, поехали.

Возьмем такие продукты: белая редька, морковь, зеленый горошек, укроп, петрушка, лимонный сок, оливковое масло, соль, перец.

При покупке белой редьки она должна быть плотной на ощупь, не покупайте мягкую, она невкусная. Для начала тщательно промойте под проточной водой. Срезаем плодоножку. Снимите кожицу. Чтобы тонко очистить редьку, используйте овощечистку. Для измельчения мы используем специальную терку для нарезки моркови по-корейски. Натрите на терке, чтобы получились тонкие и длинные жгутики. Редис кладут в подходящую салатницу.

Морковь должна иметь сладкий вкус, среднего размера, желательно с тупым носиком. Тщательно промойте, обсушите бумажным полотенцем, снимите кожицу. Натрите так же, как редьку, длинными жгутиками. Выложите на тарелку для салата.

При желании можно использовать консервированный горошек, но он менее насыщенного цвета. Лучше использовать мороженое, так как зимой свежего нет. Вскипятите воду в кастрюле, добавьте пару щепоток соли. Добавьте горошек в кипящую воду. Доведите до кипения. Кипятите в течение 5-8 минут. Чтобы сохранить ярко-зеленый цвет, после приготовления промойте их ледяной водой. Добавьте горошек к остальным ингредиентам. Смешайте это. Приправьте солью и молотым черным перцем. Приправьте немного лимонным соком. Полейте оливковым маслом.

Салат из белой редьки готов. Зелень петрушки и укропа вымыть, обсушить, мелко нарезать. Перед подачей на стол украсьте салат зеленью.

Тебе приятно хрустеть!