Салат из баклажанов по-корейски

Ингредиенты:

Баклажаны - 2 шт. (350 г)

Болгарский перец - 1 шт.

Лук репчатый - 1-2 шт.

Морковь - 1 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Соль - 1 ст.л.

Столовый уксус (9%) - 1 ст.л.

Растительное масло - 2 ст.л.

Зелень - по вкусу

Красный перец - по вкусу

Калорийность: 90 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Простой и вкусный салат из баклажанов и овощей. Остроту можно регулировать по своему вкусу.

Чем дольше настаивается салат, тем вкуснее он становится.

Ингредиенты для приготовления салата из баклажанов по-корейски.

Баклажаны следует заранее нарезать соломкой.

Посыпьте солью и оставьте при комнатной температуре на 6-8 часов.

Затем отжать баклажаны и обжарить в масле.

Морковь нарежьте тонкой соломкой.

Лук репчатый - тонкими полукольцами.

Перец нарезать соломкой.

Измельчите зелень и чеснок.

Смешайте все овощи.

Приправьте перцем, немного посолите и добавьте уксус. Смешайте это.

Можно добавить немного растительного масла. Поставьте салат в холодильник на несколько часов.

Салат из баклажанов по-корейски готов. Приятного аппетита.