Салат из арбуза, огурцов и сыра фета

Ингредиенты:

Сыр Фета/Болгарский сыр - 200-250 г

Арбуз (мякоть) - 200-300 г

Огурцы - 200-300 г

Черный молотый перец - по вкусу

Свежая зелень - для украшения

Оливковое масло - по вкусу

Бальзамический уксус - по вкусу

Калорийность: 93 кКал

Общее время приготовления: 5 мин.

Способ приготовления:

Пока сезон арбузов в самом разгаре, я предлагаю включить его в рацион по максимуму! Недавно я поделилась с вами рецептом арбузного супа, а сегодня хочу поделиться простым, но эффективным вариантом салата. Давайте приготовим яркий и вкусный салат из арбуза, огурцов и сыра фета!

Признаюсь, этот салат - одно из моих любимых летних блюд, которое можно приготовить на скорую руку. Всего три основных компонента, пять минут на приготовление, и результат не оставит равнодушным ни одного ценителя вкусной еды!

Пикантный контраст сладкой мякоти арбуза и соленого сыра, несомненно, уже хорош сам по себе, но когда его деликатно оттеняет сочная мякоть огурца – это просто взрыв вкуса и свежести! Попробуйте!

Подготовьте ингредиенты. Предварительно охладите арбуз, огурцы и сыр. Очень соленый болгарский сыр замочите в холодной воде на 0,5-3 часа, до степени солености, приемлемой для вашего вкуса.

Сыр, мякоть арбуза и огурца нарежьте кубиками одинакового размера. У меня есть кусочки - примерно 2 на 2 сантиметра.

Тогда вы могли бы просто смешать ингредиенты салата, но вместо этого давайте превратим его в съедобный "кубик Рубика"!

Чередуя компоненты, выложите кусочки в форме квадрата, формируя основу салата.

Затем добавьте еще один слой, расположив кусочки так, чтобы внешний ряд компонентов образовывал узор.

Добавьте последний слой салата, расположив компоненты в нужном порядке или так, как показано на фото.

Сбрызните салат оливковым маслом, посыпать свежемолотым черным перцем.

Салат из арбуза, огурцов и сыра фета готов! При желании украсьте салат щепоткой свежей зелени, сбрызните бальзамическим уксусом и подавайте к столу.

Это сочетание компонентов также можно превратить в закуску. Просто вырежьте мякоть арбуза фигурной формочкой (у меня формочка для печенья в форме звезды). Мелко нарежьте огурец и сыр, перемешайте и выложите небольшими порциями на кусочки арбуза. Сбрызните закуску оливковым маслом (можно также использовать бальзамический уксус), посыпьте перцем и подавайте к столу.