Салат из айвы с медом и орехами

Ингредиенты:

Айва - 1 шт.

Мед - 1 ст.л.

Лимон - 0,5 шт.

Орехи - 2 ст.л.

Калорийность: 130 кКал

Общее время приготовления: 10 мин.

Способ приготовления:

Салат из айвы с медом и орехами - это блюдо, которое имеет смысл готовить только тогда, когда вам в руки попадет сочная айва с минимальной терпкостью. Да, такое случается. Айва - старинное культурное растение, у нее очень большое количество разновидностей. В салатах из свежей айвы я обычно покупаю ее в турецких фруктовых магазинах - там чаще всего есть подходящая. Немецкий обычно грубее и не такой сладкий на вкус. В общем, нужно сначала попробовать айву - и только потом решать, подходит она в данном случае или нет. Шанс купить айву нужного качества выше на пике сезона, в начале я обычно такого не встречаю.

Салат из айвы с медом и орехами получается очень простым, но в то же время необычайно вкусным, сочным, ароматный и богатый витаминами.

Выжмите сок из половины лимона и смешайте с медом, пока мед полностью не растворится в жидкости.

Орехи мелко нарежьте.

Обжарьте орехи до золотистого цвета, помешивая, на среднем огне в сковороде без масла.

Мякоть айвы разрезают от сердцевины на четыре больших куска и очищают от кожуры.

Нарежьте айву тонкой соломкой (или можно натереть ее на крупной терке).

Заправьте айву медовым соусом, мы все хорошо перемешиваем.

Непосредственно перед подачей на стол посыпьте салат из айвы медовыми орешками. Вы можете есть его как сразу после приготовления, так и после нескольких часов в холодильнике.