Салат «Инь-Янь» с черносливом

Ингредиенты:

Куриное филе – 300 грамм;

Куриное яйцо – 6 штук;

Свежий огурец – 2 штуки;

Чернослив – 150 грамм;

Твердый сыр – 100 г;

Майонез – 100 мл;

Соль - 0,5 чайной ложки.

Калорийность: 217 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Слоеные салаты часто украшают самыми замысловатыми узорами, из них делают тематические украшения, прежде всего потому, что очень удобно работать с гладкой, ровной поверхностью. Поэтому слоеные салаты на столе часто привлекают к себе много внимания, а кроме того, всем интересно - если такая красота снаружи, то что же там, под "шляпкой"?

Салат "Инь-Ян" назван так не случайно, ведь он выполнен в виде известного символа, означающего единство мужского и женского, неба и земли, огня и воды. Для вкусного, сытного салата нам понадобятся куриные яйца, сыр, огурец, куриное филе, майонез, соль и чернослив. Чернослив нужно заранее замочить в теплой воде, чтобы он стал мягким.

Куриные яйца нужно сварить вкрутую, охладить в холодной воде, очистить и натереть на мелкой терке - желтки в отдельной посуде, не смешивая с белками.

Куриное филе следует отварить в подсоленной воде. Дождитесь остывания и нарежьте мелкими кубиками.

Теперь возьмите блюдо с плоским дном и выложите тонким слоем нарезанное куриное филе. Этот слой следует смазать тонким слоем майонеза.

Затем вымойте свежий огурец. Если кожура слишком жесткая, вы можете срезать ее с помощью овощечистки. Далее мы проверяем огурец на наличие горечи и мелко нарезаем его, например, кубиками. Выкладываем сверху филе, смазываем слоем майонеза.

Теперь настала очередь тертых куриных желтков. Выкладываем их на огурцы и смазываем майонезом. Поскольку делать это довольно неудобно, можно смешать желтки с майонезом в отдельной емкости, а затем выложить яичную пасту поверх огурцов.

Твердый сыр натрите на мелкой терке, намажьте на желтки и сделайте сетку из майонеза. Зубочисткой рисуем на слое сыра рисунок, в соответствии с которым будем выкладывать следующие ингредиенты.

Намажьте одну половину тертым яичным белком.

Выложите мелко нарезанный чернослив на вторую половину салата. Осталось дать салату настояться несколько часов (2-3 будет достаточно).

Красивый, вкусный салат "Инь-Янь" с черносливом готов!

Приятного аппетита!