Салат «Грибы под шубой» с шампиньонами

Ингредиенты:

Свежие шампиньоны - 300 г

Лук репчатый - 1 шт.

Картофель - 2-3 шт.

Яйца - 3 шт.

Зеленый лук - 1 пучок

Маринованные огурцы - 2-3 шт.

Твердый сыр - 100 г

Майонез - по вкусу

Соль, перец - по вкусу

Калорийность: 101 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Салат "Грибы под шубой" - это вкусный многослойный салат, в котором нет мясных или рыбных компонентов. Несмотря на это, салат получается очень сытным, так как в нем есть картофель, яйца, сыр и, конечно же, грибы. Грибы - главный компонент этого салата, так сказать, "первая скрипка", поэтому их должно быть много. Этот салат вполне подойдет для праздничного стола, так как получается довольно объемным. Что ж, давайте приступим к приготовлению салата "Грибы под шубой".

Для салата подготовьте все необходимые продукты согласно списку. Приготовьте картофель и яйца.

Лук нарезать четвертькольцами, шампиньоны - произвольно.

Разогрейте масло в сковороде и немного обжарьте грибы вместе с луком. Грибы должны слегка подрумяниться.

Выложите охлажденные грибы и лук на плоскую тарелку, разровняйте их.

Отварной картофель очистить, натереть на терке. Выложите картофель поверх грибного слоя.

Смажьте картофель майонезом и посыпьте мелко нарезанным зеленым луком.

Маринованные огурцы натереть на терке, немного отжать от рассола и выложить поверх лука.

Затем натрите вареные яйца на терке.

Смажьте яйца майонезом и посыпьте весь салат сверху тертым твердым сыром.

Украсить необыкновенно вкусный салат "Грибы под шубой" с рубленой зеленью петрушки и зеленым луком, даем час на пропитку, а затем можно подавать к столу.

Приятного аппетита!