Салат Ералаш

Ингредиенты:

Говядина - 200 г

Свекла - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Капуста - 300 г

Куриное яйцо - 2 шт.

Зеленый лук - 3 шт.

Яблоко - по вкусу

Зеленый горошек - 1 банка

Майонез - 2 ст.л..

Калорийность: 105 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Этот салат из моего детства. Мама часто готовила салат "Ералаш" для гостей, и он всегда был праздничным, ярким, сочным! Этот прекрасный салат всегда занимал центральное место среди закусок. Ингредиенты самые простые, но "Ералаш" выглядит очень эффектно, настоящее праздничное блюдо. Конечно, раньше майонез был настоящим... Можно сделать более легкую заправку для этого салата, но я решила не отступать от рецепта. Этот салат идеально подойдет для праздничного стола на Пасху, ведь нежирное мясо и овощи, да еще поданные в таком варианте, непременно понравятся родным и гостям.

Итак, заранее отварите кусок говядины. Что касается свеклы, то вы можете натереть ее на терке в свежем виде, а можете отварить. То же самое касается и моркови. Я решила использовать отварную свеклу и свежую морковь. Используйте яблоко по желанию, я натерла половинку на терке и смешала ее с капустой для сочности и вкуса. Это те ингредиенты, которые нам понадобятся для салата "Ералаш".

Мы поставим яйца вариться, а пока займемся другими продуктами. Капусту тонко нарежьте.

Нарежьте свеклу тонкой соломкой.

Морковь натрите на мелкой терке.

Нарежьте мясо кубиками.

Мелко нарежьте зеленый лук.

Остудим яйца, очистим и мелко нарежем их.

Вот такие красочные изделия у нас получились.

Теперь давайте соберем наш салат. Выкладываем ингредиенты на большое блюдо лепестками, чередуя их по цвету. На середину выложите мясо, вокруг него зеленый лук, затем слой вареных яиц. Украсить зеленью укропа.

Салат "Ералаш" готов, осталось только выложить майонез и перемешать его на стол перед подачей, когда гости уже насладились захватывающим видом салата.

Угощайтесь на здоровье! Салат "Ералаш" получается сытным, сочным и вкусным!