Салат «Элегант», с курицей и грибами

Ингредиенты:

Куриное филе - 400 грамм;

Грибы (шампиньоны) - 200 грамм;

Листья салата - 1 пучок;

Сладкий перец - 1 штука;

Сушеные помидоры;

Оливковое масло;

Семена кунжута.

Калорийность: 102 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Простой в приготовлении и легкий элегантный салат можно подавать не только к обеду, но и к праздничному столу. Его можно подавать как салат или как самостоятельное блюдо в охлажденном или теплом виде.

& Основные ингредиенты.

1. Перец вымыть, очистить от семян и нарезать не слишком тонкой соломкой. Налейте в сковороду немного оливкового масла и очень быстро обжарьте его на сильном огне, чтобы перец имел вкус между сырым и жареным и сохранил свою эластичность. Добавьте соль.

2. Грибы вымыть и нарезать пластинками. Также обжарьте в небольшом количестве оливкового масла. Добавьте соль.

3. Куриное филе вымыть и нарезать не очень мелкими кусочками. Так мясо лучше сохранит свою сочность. Обжарить на сковороде с добавлением оливкового масла до золотистого цвета. Курица легко подсушивается, поэтому не стоит ее долго жарить. Старайтесь делать это на быстром огне, чтобы образовалась корочка и сок не успел испариться.

4. Листья салата вымойте, обсушите и разрежьте на кусочки. Выложите их на тарелку, а сверху горкой выложите подготовленный перец, грибы, курицу и вяленые помидоры. При необходимости заправьте оливковым маслом. Но теоретически этого будет достаточно от жареной пищи. Я просто добавила немного масла из вяленых помидоров. При желании посыпьте сверху кунжутом.

Приятного аппетита!!!