Салат «Чайка»

Ингредиенты:

Твердый сыр – 200 г

Консервированный горошек – 300-400 г (по вкусу)

Вареное куриное яйцо – 4 шт.

Салатный лук – 50-70 г (по желанию)

Майонез – 100-150 г (по вкусу)

Соль – по вкусу

Черный молотый перец – при необходимости

Калорийность: 303 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Салат "Чайка" - классический советский салат, приготовленный из доступных ингредиентов, который и по сей день часто встречается в меню закусочных, баров и кафе, а также в домашнем меню тех счастливчиков, у которых сохранились качественные кулинарные книги того времени.

Классический салат "Чайка" предполагает наличие трех основных компонентов: сыра, консервированного зеленого горошка и вареных яиц, также допустим лук, но в небольших количествах. В неклассических вариантах салата также могут присутствовать огурцы (свежие или консервированные), зубчик чеснока вместо лука, маринованный лук вместо свежего, плавленый сыр вместо твердого.

Как видите, салат по большей части состоит из продуктов, которые уже готовы к употреблению, и, следовательно, готовится он быстро. Он более неприхотлив, чем знаменитые "Оливье" и "Селедка под шубой", и больше ориентирован на повседневное меню, но привлекателен своей простотой и получается очень нежным, а на вкус аппетитно сырно-сливочным. Такой простой и быстрый в приготовлении салат очень полезен как в будние дни, так и в долгие праздничные выходные, потому что вносит приятное разнообразие в меню, но в то же время готовится из тех продуктов, которые часто уже есть в холодильнике. Попробуйте!

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты.

Сыр натрите на терке или нарежьте мелкими кубиками. Если вы планируете немного украсить салат перед подачей на стол, сразу же отложите несколько щедрых щепоток тертого сыра (30-40 г), чтобы позже использовать его для украшения.

Очистите и мелко нарежьте вареные яйца и лук, если используете. Лук не является обязательным компонентом салата, но он придает его вкусу пикантный оттенок. Для приготовления лучше всего использовать зеленый лук или салатный лук, обладающий мягким вкусом. А если под рукой оказался только лук, то перед добавлением его в салат его необходимо обдать кипятком, чтобы смягчить его остроту.

Слейте жидкость с консервированного горошка, откиньте горошек на сито, промойте проточной водой и тщательно процедите.

Положите все подготовленные ингредиенты в салатницу и перемешайте.

Добавьте майонез по вкусу.

Попробуйте салат и, при необходимости, добавьте немного соли и молотого черного перца по вкусу.

Для сервировки, используя сервировочное кольцо (или широкий стакан с ровными стенками) для придания салату формы, выложите порцию салата на тарелку.

Посыпьте салат оставшимся тертым сыром и аккуратно достаньте форму.

При желании украсьте блюдо веточкой свежей зелени и подавайте к столу.

Классический салат "Чайка" с сыром готов. Приятного аппетита!