Салат «Берлинский» с ветчиной и сыром

Ингредиенты:

Ветчина - 100 г

Картофель - 1-2 шт.

Яйцо - 2-3 шт.

Твердый сыр - 50 г

Свежий огурец - 50 г

Маринованный огурец - 50 г

Горчица - 1 ч.л.

Жирные сливки - 1-2 ст.л.

Майонез (по желанию) - 1 ст.л.

Соль - по вкусу вкус

Перец ч.м. - по желанию

Калорийность: 173 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Существует несколько вариантов этого салата. По крайней мере, я нашел по крайней мере четыре - все с разными ингредиентами и заправкой. Я приготовила вариант, который ближе к моей семье по составу и вкусу. Я не знаю, почему этот салат так называется в интернете, но нам очень понравился его вкус - он вкусный и очень сытный, настоящий мужской салат.

Чтобы приготовить берлинский салат с ветчиной и сыром, подготовьте продукты согласно списку. Предварительно отварите картофель до готовности в мундирах, остудите. Варите яйца не более 10 минут, остудите в холодной воде.

Остывший картофель очистите, нарежьте мелкими кубиками вместе с ветчиной, выложите в удобную посуду.

Свежие и маринованные огурцы также нарезают мелкими кубиками. Яйца очистите от скорлупы, отделите белки от желтков, белки измельчите, добавьте к остальным ингредиентам.

Добавьте тертый твердый сыр.

Яйца растереть с горчицей в кашицу.

Постепенно добавьте сливки, посолите заправку, поперчите, продолжайте помешивать заправку, пока не исчезнут все комочки. В заправку можно добавить ложку майонеза.

Влейте заправку в салат, перемешайте, добавьте еще немного соли и перца.

Положить готовый берлинский салат с ветчиной и сыром разложите по тарелкам и подавайте к столу.