Салат «Березка» с куриным филе и черносливом

Ингредиенты:

Отварное куриное филе - 120 г

Чернослив - 70 г

Вареные яйца - 2 шт.

Шампиньоны - 200 г

Лук репчатый - 1 шт.

Маринованный огурец - 1-2 шт.

Подсолнечное масло - для жарки

Соль, перец - по вкусу

Зелень петрушки - для украшения

Калорийность: 94 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Салат "Березка" - простой, но очень вкусный праздничный салат. Хозяйки готовят его по-разному, но самый распространенный вариант этого салата - с черносливом. Я уже не раз готовила березовый салат с куриным филе и черносливом, хочу поделиться с вами рецептом. Благодаря черносливу вкус салата заметно обогащается. Салат подойдет для праздничного стола в день рождения или на 8 марта, которое не за горами.

Для салата следует подготовить необходимые продукты.

Шампиньоны натереть, нарезать пластинками.

Лук нарежьте четвертькольцами. Разогрейте масло в сковороде и обжаривайте грибы и лук, пока грибы не станут мягкими, а лук прозрачным, в конце посолите.

Возьмите плоскую тарелку и выложите охлажденные грибы с луком первым слоем. Нанесите майонезную сеточку. Я не люблю много майонеза в салатах, поэтому добавляю его по минимуму.

Отварное куриное филе нарезать кубиками, выложить поверх грибов. Снова нанесите немного майонеза.

Чернослив следует промыть и обсушить, нарезать кубиками. Можно использовать как сушеный чернослив, так и копченый. Последнее делает вкус салата особенно пикантным. Выложите чернослив поверх филе.

Далее выложите огурцы, нарезанные кубиками, и смажьте майонезной сеткой. Однако ничто не мешает вам добавить еще майонеза.

Разделите яйца на белки и желтки, натрите отдельно на мелкой терке. Выложите желтки в центр, а белки вокруг.

Оформите салат для праздничной подачи. У меня сверху березка - ствол из майонеза с кусочками чернослива, зелень петрушки для листвы и травы. Салат "Березка" с куриным филе и черносливом готов!

Приятного аппетита!