Салат «Берёзка» с курицей и грибами

Ингредиенты:

Куриная грудка (отварная) - 1 шт.

Огурец (свежий) - 1 шт.

Куриные яйца (отварные) - 2 шт.

Грибы (соленые) - 200 г

Зеленый лук - 1 пучок

Соль - по вкусу

Майонез - для заправки

Изюм (чернослив) - для украшения

Калорийность: 125 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Праздничные салаты с курицей и грибами пользуются большой популярностью у гостей. Существует так много вариантов приготовления, что вы не сможете рассказать обо всех из них. Мне захотелось приготовить самый красивый и любимый многими - салат "Березка" с курицей и грибами. Это питательное и очень нежное закусочное блюдо обязательно понравится вашим близким.

Готовится салат из маринованных или соленых грибов. Для меня было предпочтительнее брать соленые грибы домашнего приготовления. Остальные продукты перечислены в списке.

Соленые грибы нарезают кубиками. Я использую лесные вешенки домашнего посола. Это очень нежные, но мясистые грибы. Для салатов - самое то. Можно взять маринованные грибы.

Грибы выкладывают на плоскую сервировочную тарелку вместе с основным слоем.

Пучок зеленого лука нарезают мелкими кубиками. Большую часть нарезки следует оставить для украшения.

Мне нужно около 20 граммов непосредственно для салата. Далее будет воздушный слой майонеза.

Отварную куриную грудку без кожи нарезают широкими кубиками.

Курицу выкладывают поверх слоя лука в форме овала с бортиками. Прижал его руками. Снова воздушный слой майонеза.

Огурцы нарезать мелкими кубиками.

Их отправляют в салат четвертым слоем.

Не забудьте о воздушном слое майонеза.

Вареные куриные яйца разделите на белки и желтки. Белки натрите на мелкой терке.

Аналогичная ситуация и с желтками.

Белки выкладываем в середину "березки", а желтки - по бокам.

Завершающий момент - украшение в виде березы. Внутри вокруг белков образуется кольцо из зеленого лука. Вдоль нижнего края образовано еще одно дугообразное кольцо. Блики создают образ березового ствола. Грибы высаживают на поляне.

Салат "Березка" с курицей и грибами готов. Мне не хотелось копировать этот салат с других сайтов, поэтому я создала свой собственный образ нашего блюда, слегка пофантазировав. Не судите строго, как оказалось.