Салат «Белая береза»

Ингредиенты:

Куриное филе (грудка) - 400 г

Чернослив – 200 г

Шампиньоны – 200 г

Лук репчатый - 1 шт.

Яйца – 5 шт..

Майонез – 50-100 г

Сметана – 100 г

Зелень – для украшения

Калорийность: 173 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Красивый, вкусный и сытный праздничный салат. Чернослив придает ему пикантную нотку. Главной особенностью этого салата является дизайн, благодаря которому он украсит любой праздничный стол.

Подготовьте необходимые продукты для салата "Белая береза".

Яйца сварите вкрутую. Отделите желтки от белков и разотрите с половиной сметаны.

Куриное филе отварить в подсоленной воде.

Мелко нарежьте лук. Шампиньоны нарежьте небольшими кусочками. Сначала обжарьте лук, затем добавьте нарезанные грибы и обжаривайте в течение 7-8 минут. Посолите по вкусу. Оставьте остывать.

Запарьте чернослив в кипящей воде в течение 10-15 минут. Нарезать соломкой. Оставьте немного чернослива для украшения салата.

Первым слоем выложите нарезанный чернослив. Смажьте желтки сверху измельченной сметаной.

Следующим слоем выложите нарезанное небольшими кусочками куриное филе. Смажьте сверху небольшим количеством майонеза или сделайте майонезную сеточку.

Выложите грибы и лук поверх курицы. Сверху также сделайте майонезную сеточку.

Сделайте белковую прослойку в последнем слое. Яичные белки натрите на мелкой терке.

Сверху салат полить сметаной. Украсьте соломкой из чернослива, имитируя рисунок коры на березе.

Далее салат "Белая береза" с курицей и черносливом можно украсить по своему усмотрению и в зависимости от имеющихся продуктов. Укроп можно использовать для приготовления травы. Из петрушки можно сделать веточки на березе. Перед подачей на стол желательно подержать салат в холодильнике в течение получаса.

Приятного аппетита!