Салат «Австрийский» с сайрой

Ингредиенты:

Сайра в соке - 180 г

Куриное яйцо - 3-4 шт.

Сливочное масло - 20 г

Белый лук - 20 г

Твердый сыр - 100 г г

Майонез - 1 ст.л..

Калорийность: 236 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Даже не спрашивайте, откуда салат получил свое название, я не знаю, я даже не уверен, что австрийцы используют консервированную сайру на своей кухне. Но поскольку на всех кулинарных сайтах салат "живет" под этим названием, то пусть он будет и у нас. Как по мне, это та же мимоза, только без моркови. Если ваша семья терпеть не может вареную морковь в салатах (а я знаю много таких семей), то приготовьте им австрийский салат, и пусть они будут вкусными)

Подготовьте все необходимые продукты для австрийского салата с сайрой. Варите яйца не дольше 10 минут, остудите, очистите от скорлупы.

Разделите вареные яйца на белок и желток, натрите белок на терке, выложите первым слоем на блюдо, в котором затем будете подавать готовый салат.

Сыр натрите на терке, выложите его следующим слоем.

Слейте жидкость с консервированной сайры, удалите хребет, разотрите мякоть вилкой, выложите ее на слой сыра.

Смажьте рыбный слой майонезом, выложите на него очень мелко нарезанный белый лук, очень холодное сливочное масло натираем на крупной терке на луке.

Посыпьте салат тертыми желтками, это будет последний слой нашего салата. Накройте блюдо пищевой пленкой и поставьте в прохладное место для пропитки.

Перед подачей на стол украсьте верх салата по своему вкусу. Салат "Австрийский" с консервированной сайрой готов.

Сытно и вкусно. Приятного вам.