Салат «Август»

Ингредиенты:

Яблоко - 1 шт.

Груша - 1 шт.

Сливы - 2 шт.

Помидор черри - 1 шт.

Огурец - 1 шт..

Болгарский перец - 20 г

Морковь - 1 шт.

Малина - 3 г

Мята - 2 листа

Яблочный сок - 2 ч.л.

Бальзамик - 1 ч. л..

Калорийность: 37 кКал

Общее время приготовления: 5 мин.

Способ приготовления:

Августовский салат из щедрых даров последнего месяца лета - это настоящая витаминная бомба без добавления лишних жиров и сахаров. В нем нет ни масла, ни сахара, ни соли. Его заправляют яблочным соком, мятой и бальзамиком.

Еще одна интересная особенность салата "Август" - у меня в нем сочетаются фрукты с ягодами. Необычно, не так ли? А вот огурец и помидор - они на вкус, в принципе, нейтральные. А августовский помидор черри, созревший под жарким солнцем, - он просто немного сладковат, вы заметили? Морковь тоже сладкая, а болгарский перец - его даже иногда называют сладким перцем. Нет, конечно, если что-то, по вашим представлениям, совсем не подходит для всего остального, то не используйте это, но я думаю, идея понятна? Салат "Август" сочетает в себе самые разнообразные плоды садов и огородов, созревающие в этом месяце.

У меня есть все продукты для салата, также собранные на моем собственном участке или подаренные соседями. Потому что август - время сбора урожая; это, пожалуй, самый богатый и щедрый месяц в году. Попробуйте воспользоваться местными овощами и фруктами, у которых самый короткий путь от магазина до стола, а значит, в них больше всего витаминов! Это, собственно, и есть самое главное, ради чего я затеяла августовский салат.

Из яблока, груши и сливы удаляем косточковую часть, нарезаем их ломтиками и сразу же смешиваем с яблочным соком, чтобы замедлить окисление. Это странно, правда? Сами яблоки очень быстро окисляются, а яблочный сок замедляет эту реакцию.

Очистите морковь. Морковь и огурец нарежьте кружочками.

Помидоры и примерно четверть красной паприки необходимо нарезать кубиками. Кстати, знаете ли вы, что самая насыщенная часть паприки находится прямо рядом с зеленой ножкой?

Нарежьте мяту.

Хорошо перемешайте все вышеперечисленные ингредиенты.

Ну а теперь можно выложить салат "Август" в сервировочную тарелку, полить его бальзамиком и посыпать малиной. Получайте витамины для своего здоровья!