Салат «Адмирал» с редькой

Ингредиенты:

Редис – 1-2 шт./300 г

Картофель – 3-4 шт./ около 300 г

Лук репчатый - 0,5 шт./ около 50 г

Яблоко - 1 шт.

Яйца - 3-4 шт.

Майонез - до 100 г

Сметана - 4-5 ст.л.

Соль - при подаче

Огурец

Укроп

Зеленый лук

Калорийность: 122 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Для салата "Адмирал" с редисом подготовьте ингредиенты в соответствии со списком. Я готовила варианты с зеленой редькой и дайконом из белой редьки, он также должен быть вкусным с черной редькой, а также с редисом.

Заранее приготовьте картофель в мундире, я люблю его для салатов - на пару. Например, в мультиварке около 25 минут (время зависит от размера картофеля). Вы также можете купить готовый картофель в кулинарии... Остывший картофель очистите от кожуры.

Яйца нужно сварить вкрутую. Например, после закипания варите их около 10 минут при среднем или слабом кипении под крышкой, затем опустите в холодную проточную воду, а затем очистите.

Остальные ингредиенты идут в салат в сыром виде.

Мелко нарежьте лук, и если он очень острый на вкус, то залейте его кипятком примерно на пять минут.

Редьку, картофель, яйца и яблоко натереть на крупной терке. Хотя яблоко лучше натереть на терке позже, если сорт быстро окисляется. Яйца по желанию можно разделить на белки и желтки.

Если вы хотите салат ровной формы, то используйте специальное кольцо или просто из разъемной формы диаметром 18-20 см..

Первый слой - тертая редька, которую нужно смазать майонезом в количестве по вкусу. Оставьте небольшую порцию редьки (4-5 частей по виду) на потом - на слой с яблоком.

Затем выложите слой тертого картофеля и хорошо смажьте его сметаной. Добавьте немного соли.

Получается очень гармонично, если посыпать сметану зеленью укропа. У меня был, так сказать, свежесушенный, но было бы лучше, если бы он был свежим.

Затем равномерно распределите лук (отжатый после воды), тертое яблоко и оставшуюся часть тертой редьки.

Последний слой - тертое яйцо, а поверх него - майонез (сеточкой или равномерным слоем).

Дайте салату постоять около часа, затем снимите с него кольцо, если оно было)) и украсьте по своему вкусу, например, свежей зеленью или огурцом. При подаче посолите по вкусу, потому что в процессе приготовления был посолен только слой картофеля. Сырые овощи (здесь - редис и огурец) лучше заранее не солить, иначе из них выделится слишком много сока (они потекут).

Надеюсь, вас заинтересует оригинальный салат "Адмирал" с редисом...