Салат «8 марта»

Ингредиенты:

Куриное филе - 1 шт.

Чернослив - 80 г

Консервированный горошек - 3 ст.л.

Консервированная кукуруза - 4-5 ст.л.

Шампиньоны - 150 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Яйца - 3-4 шт.

Соль, перец - по вкусу

Подсолнечное масло - для жарка

Майонез - по вкусу

Зелень петрушки или укропа - для украшения

Зеленый лук - для украшения

Калорийность: 128 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 30 мин.

Способ приготовления:

Приближается весенний женский праздник, и многие будут отмечать его со своей семьей. По такому случаю я предлагаю приготовить праздничный слоеный салат в форме цифры 8. Когда-то я готовила такие фигурные салаты не только на все праздники, но и в будни: они были, можно сказать, моей визитной карточкой. Прошли годы, и еда в моей семье изменилась, слоеные салаты теперь большая редкость, но я сделала исключение и приготовила этот салат для вас.

Я указала среднюю степень сложности приготовления этого салата, так как он требует большой усидчивости и аккуратности, но даже один рисунок без цветов будет смотреться эффектно.

Приготовьте из списка необходимые ингредиенты для салата "8 марта". Куриное филе, морковь и яйца должны быть предварительно приготовлены.

Я использовала запеченную куриную грудку, которую нужно нарезать кубиками.

Лук и шампиньоны нарезать кубиками. Затем разогрейте масло в сковороде и обжарьте лук с грибами, пока лук не станет прозрачным. В конце жарки посолите и поперчите, оставьте остывать.

Чернослив промойте и нарежьте кубиками.

Начинаем собирать салат. Поставьте 2 стакана на плоскую тарелку и обведите их цифрой 8. Смажьте этот слой майонезом и выложите чернослив. Далее смажьте все слои майонезом.

Далее выложите шампиньоны с луком.

Оставьте пару ложек кукурузы для украшения, остальное смешайте с горошком и выложите сверху грибы и лук.

Натрите вареную морковь на терке и выложите следующим слоем.

Вареные яйца разделяют на желтки и белки. Натрите желтки на мелкой терке и покройте ими весь салат.

Слегка прижмите верхушку, чтобы салат лучше скрепился, и осторожно снимите стаканы.

Украсьте верх салата по своему усмотрению. Я вырезала лепестки нарцисса из оставшихся белков и произвольно выложила их на салат. Оставшаяся у меня кукуруза и петрушка пошли на имитацию мимозы. Салат "8 марта" готов!

Поздравляю всех женщин с наступающим праздником! Приятного аппетита!