Сахарные рогалики

Ингредиенты:

Пшеничная мука в/с - 400 г

Быстрорастворимые дрожжи - 10 г

Молоко (теплое) - 70 мл

Сливочное масло (комнатной температуры) - 170 г

Яйцо (среднее) - 2 шт.

Ванилин - 1 г

Соль - небольшая щепотка

Сахар (для раскатки) - 150-200 г

Калорийность: 359 кКал

Общее время приготовления: 3 ч. 50 мин.

Способ приготовления:

Предлагаю приготовить замечательные сахарные рогалики и угостить своих близких вкусной домашней выпечкой. Румяные, с хрустящей сахарной корочкой снаружи и нежные внутри, сахарные рогалики прекрасно дополнят стакан молока или чашку ароматного чая. Попробуйте, это очень вкусно!

Мы подготовим продукты в соответствии со списком.

Влейте дрожжи в слегка теплое молоко, хорошо перемешайте и отложите в сторону.

В миску, в которой мы будем замешивать тесто, насыпаем муку, добавляем сливочное масло (комнатной температуры) и растираем в крошку руками. Всыпьте ваниль и соль, перемешайте.

Затем добавьте молочно-дрожжевую смесь и яйца, слегка взбитые вилкой. Замесите тесто.

Тесто получается в меру крутым, но мягким и не липнущим к рукам. Накройте миску пленкой и поставьте в холодильник на 2,5 часа.

Подошедшее тесто делим на 6 одинаковых частей. Пока мы работаем с одной частью теста, остальную часть накроем пленкой. Из первого кусочка теста формируем небольшую лепешку.

Высыпаем на стол 3-4 столовые ложки сахара, выкладываем на него корж и раскатываем его в круг диаметром 23-25 см, толщиной 2-3 мм.

Полученный круг разрезаем ножом для пиццы на 12 сегментов. Переворачиваем каждый сегмент от широкой части к узкой. Таким же образом готовим рогалики из остального теста.

Противень застилаем ковриком или бумагой для выпечки и выкладываем на него сформированные рогалики на небольшом расстоянии друг от друга. Ставим противень с рогаликами на расстойку в теплое место на 10-15 минут.

Затем поставьте противень в предварительно разогретую духовку. Выпекайте рогалики при температуре 180 градусов до приятного подрумянивания, около 15-20 минут (ориентируйтесь на свою духовку).

Сахарные рогалики готовы. Нежные, рассыпчатые рогалики, без сомнения, придутся по вкусу вашим близким. Приятного чаепития!