Сахарный сироп для пропитки бисквита

Ингредиенты:

Сахар - 100 г

Вода - 150 мл

Коньяк - 50 мл

Калорийность: 173 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Если вам часто приходится готовить печенье, то у вас, вероятно, уже есть свой рецепт приготовления сахарного сиропа для пропитки коржей, но если вы готовите печенье нечасто и боитесь, что коржи в торте будут сухими, тогда вам обязательно нужно пропитать их сахарным сиропом.

Сахарный сироп для пропитки бисквита готовится просто и быстро, самое главное - соблюдайте пропорции ингредиентов, и в базовом рецепте сахарного сиропа их всего два: сахар и вода. Если вы хотите придать сахарному сиропу ароматическую нотку, добавьте в готовый и охлажденный сахарный сироп коньяк, ром, вино, апельсиновый ликер.

Предлагаю приготовить сахарный сироп для пропитки бисквита коньяком.

Насыпьте сахар в кастрюлю с толстым дном.

Добавьте воду к сахару.

Смешайте сахар с водой до полного растворения сахара.

Ставим кастрюлю на огонь и даем сиропу закипеть. Как только на поверхности появятся пузырьки, сироп готов.

Снимите кастрюлю с сиропом с огня, дайте сиропу остыть до комнатной температуры и только после этого добавьте коньяк.

Сахарный сироп для пропитки печенья готов! Можно сразу пропитывать коржи для торта сиропом, а можно перелить сироп в стеклянную емкость и, плотно закрыв ее крышкой, хранить сироп в течение недели в холодильнике, если это необходимо.

Пропитываем коржи получившимся сиропом и получаем отличные бисквитные коржи!